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Les accords mets et vins de Noël avec le Domaine de Fenouillet

Les accords mets et vins de Noël avec le Domaine de Fenouillet

Les fêtes de Noël approchent, et avec elles, l’envie de partager des repas d’exception. Pour sublimer votre table, rien de tel que des accords mets et vins bien choisis. Que vous soyez adepte des traditions ou amateur d’originalité, voici nos suggestions autour de quatre de nos cuvées.

Notre Muscat de Beaumes de Venise blanc : l’élégance en apéritif et en dessert

Ce vin doux naturel aux arômes de fruits exotiques, de litchi et de miel est parfait pour apporter une touche festive à vos repas.

En apéritif :

Servez notre Muscat de Beaumes de Venise blanc bien frais avec un foie gras mi- cuit. L’alliance de la douceur et de l’onctuosité viendra sublimer les saveurs et créer une harmonie parfaite à la dégustation.

En dessert :

C’est sur une bûche aux fruits exotiques que le Muscat vient révéler toute sa magie. Son équilibre entre fraîcheur et douceur accompagnera à merveille le mélange entre la gourmandise et l’acidité des fruits exotiques.

Notre Vacqueyras rouge : la chaleur et le caractère pour vos plats principaux

Issu d’un terroir généreux, notre Vacqueyras rouge est un vin structuré, aux notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Idéal pour des plats riches et savoureux.

Avec une volaille rôtie :

Pour un plat traditionnel comme un chapon farci aux marrons, notre Vacqueyras apporte de la puissance et contrebalance le gras de la farce grâce à ses tanins soyeux.

Notre cuvée Yvon Soard (AOP Beaumes de Venise) rouge : la finesse en harmonie avec les mets raffinés

Pour les végétariens :

Accompagnez notre cuvée avec un gratin de légumes ou un risotto aux cèpes qui s’accorde à merveille avec les notes légèrement épicées et les tanins souples de cette cuvée.

Avec des gibiers :

Un chevreuil en sauce ou un civet de sanglier trouveront dans la cuvée Yvon Soard un compagnon idéal, ses arômes épicés de la Syrah rehaussant la profondeur des viandes aux saveurs puissantes.

La cuvée Hippolyte (AOC Ventoux) blanc : la fraîcheur pour accompagner la mer

Marquée par des arômes floraux et de fruits à chair blanche, cette cuvée se distingue par sa vivacité et sa finesse.

En entrée :

Servez notre Hippolyte Blanc avec des fruits de mer ou des huîtres. Sa minéralité et sa fraîcheur équilibrent parfaitement l’iode des crustacés et coquillages.

Avec un poisson :

Un filet de bar au fenouil ou une sole meunière se marient avec élégance aux notes citronnées et florales de cette cuvée, apportant une touche légère et raffinée à votre repas.

 

Avec ces quatre vins emblématiques, vous êtes sûr de ravir vos convives et de transformer votre repas de Noël en un voyage gustatif inoubliable.

Joyeuses fêtes et santé ! ✨

 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

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