Le Domaine - Domaine de Fenouillet

notre domaine

Un terroir d'exception

Cépages & Terroirs d’Exception

Le Domaine de Fenouillet s’étend sur 35 hectares au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, où la richesse de notre terroir peut s’exprimer pleinement. Nos vignes sont répartis sur 8 communes bénéficiant de sols variés et d’expositions idéales : sols sableux du Miocène à Beaumes-de-Venise, coteaux caillouteux de Saint-Hippolyte, terrasses argilo-calcaires au cœur des Dentelles de Montmirail, ainsi que sols sableux caillouteux.

Nichées entre collines calcaires et pentes ensoleillées, nos parcelles bénéficient d’un microclimat qui offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins équilibrés, puissants et aromatiques.

Cette diversité de cépages et terroirs nous permet de produire des vins authentiques, expressifs et typiques des Côtes du Rhône, reflétant l’identité unique de notre région.

AOC Beaumes de Venise Rouge : Un vin riche et complexe typique des crus de notre appellation.
AOC Muscat de Beaumes de Venise : Un vin doux naturel 100 % Muscat à petits grains, emblème de Beaumes-de-Venise, frais, fruité et délicatement floral.
AOC Vacqueyras Rouge : Un vin puissant mais tout en finesse et une belle longueur. Une cuvée qui exprime la richesse du terroir de Vacqueyras.
AOC Ventoux : Un vin fruité et accessible parfait pour une cuisine simple et généreuse. Il incarne l’esprit des vins du Ventoux : sincères et gourmands.

On retrouve également au domaine une petite parcelle d’oliviers qui nous permet de produire notre propre huile d’olive. Une production confidentielle en vente au caveau.

Une 5ème génération entre héritage et modernité

Nos valeurs, notre engagement

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Aujourd’hui la cinquième génération perpétue l’héritage familial tout en insufflant une nouvelle dynamique au domaine de Fenouillet.

Produire des vins bios sincères, fidèles à leur terroir, en harmonie avec la nature, les cépages et le climat de notre région.

Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2012. Notre philosophie repose sur une approche naturelle du travail de la vigne et du vin. Zéro désherbant. Nous favorisons la biodiversité et travaillons nos sols avec soin, en limitant les interventions au strict nécessaire. Chaque parcelle est cultivée avec attention pour révéler l’identité de son terroir. À la cave, les vinifications sont précises, les extractions douces, les sulfites réduits au minimum.

Engagement

Vignerons indépendants

Nous sommes fiers d’appartenir à la grande famille des vignerons Indépendants.

Nous connaissons, nous respectons et nous aimons notre terroir.

Nous préservons sa beauté et nous contribuons à son dynamisme social et économique. Grâce à lui, chaque année, nous avons la chance de créer nos vins comme nous le voulons et en respectant notre style.

En vous accueillant au domaine, autour de nos vins, nous partageons avec vous notre histoire, notre savoir-faire de paysans et d’artisans.

Notre plus grande récompense est le plaisir que vous aurez à découvrir nos vins, à les faire découvrir et à les raconter à votre tour.