Cépages
65 % Grenache, 27 % Syrah et 8 % Cinsault
Production
19 700 Bouteilles 75 cl
Terroir et Vignoble
Sol argilo-calcaire et silice
Vinification
Ce ventoux rouge est l’assemblage de cuves provenant de 3 terroirs différents. Chaque macération est gérée indépendamment selon une méthode traditionnelle sur une durée moyenne (10 à 15 jours) et vise à refléter au mieux la typicité de chaque terroir.
Descriptif
Robe grenat à reflets pourpres. Nez : notes de fruits rouges, cerise et prune.
En bouche : vin souple alerte et très équilibré, fruité très présent.
Conseil du sommelier
A consommer à 14/16°C sur les charcuteries, grillades, viandes blanches et repas d’été.
Potentiel de garde entre 3 et 5 ans.