Robe étincelante d’un rouge rubis . Un nez marqué par des notes de cerises à l’eau de vie, griottes. La bouche développe des arômes de fruits rouges très mûrs voire cuits, avec une touche de cacao. Les tannins sont déjà fondus grâce à la sucrosité du muscat. La finale se fait tout en légèreté.
18,00 €
Cépages
100 % Muscat à petits grains noir
Production
2360 bouteilles
Terroir et Vignoble
Sol silico-calcaire. Sols pauvres et sableux du miocène.
Vinification
Récoltées à maturité souhaitée, les baies sont récoltées manuellement et envoyées en cuve en grappes entières, après avoir subit un léger foulage. Une macération d’environ trois semaines a été nécessaire afin d’extraire la couleur ainsi que les tannins souhaités. Le mutage, qui permet de stopper la fermentation par l’ajout d’alcool neutre, à été fait sur grains. Tout le processus de vinification se fait à basse température afin de préserver le maximum d’arômes variétaux. Elevage sur lies fines.
Descriptif
Robe étincelante d’un rouge rubis . Un nez marqué par des notes de cerises à l’eau de vie, griottes. La bouche développe des arômes de fruits rouges très mûrs voire cuits, avec une touche de cacao. Les tannins sont déjà fondus grâce à la sucrosité du muscat. La finale se fait tout en légèreté.
Conseil du sommelier
A consommer à 8/10 °C avec un magret de canard ou un melon jambon cru, avec des fromages bleus, et bien entendu, sur des desserts chocolatés comme un merveilleux, une tartelette , une crème brulée ou bien un tiramisu.
Centilisation: 50cl
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Centilisation | 50cl |
Oui mais toujours des commandes par multiple de 6.
24 bouteilles ou 400€ d’achat
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